民以食为天，餐饮业历来盈利丰厚。知名餐饮巨头全聚德10月22日发布三季度报，数据显示，其前三季度实现营业收入14.5亿元,比上年同期增加8.45%，归属于上市公司股东的净利润1.35亿元,比上年同期增加32.4%，每股收益为0.9562元。

记者了解到，全聚德今年第三季度实现净利润4553.32万元，同比增长22.88%。公司称，净利润增长的主要原因是公司控股子公司北京全聚德三元金星公司和北京全聚德仿膳食品公司报告期营业收入较去年同期增长，公司北京全聚德西翠路店等直营店初始投入的装修和设备所产生的折旧摊销费已基本摊销完毕，贷款减少，财务费用减少。

此外，全聚德还预计，2012年公司净利润为1.42亿至1.81亿元，同比增长1至4成。昨日全聚德报收33.40元，上涨1.98%。

对此，有分析认为，今年餐饮业虽然整体情况不太理想，但上市公司的经营情况普遍好于行业，大概有3成的增幅都是属于正常的，“因为上市公司的管理优于行业其他公司，在经营状况上，上市公司对成本控制比较好”。

此外，一位不愿透露姓名的分析员认为，其他的餐饮企业三季报的情况应该也不错，预计湘鄂情也会有20%~30%的增幅。