传统品酒分为五个步骤：

1.试酒；2.闻酒；3.倒酒；4.醒酒；5.品酒。

但随着现在市场上，假酒、勾兑酒以及各种冒牌酒的泛滥。传统品酒法，对于非专业人士来讲，很难有效辨别。

首先、假酒、勾兑酒里面掺有香精，我们在刚开始闻酒的时候，假酒、勾兑酒的香气可能比真酒的香气还要诱人。

从试酒的层面来看，假酒、勾兑酒里面放有色素、调稠剂。所以它的颜色可能更迷人，挂杯更好。

现向大家介绍一种最简单的辨别葡萄酒好坏的方法：

1.将葡萄酒开瓶，葡萄酒倒入 葡萄酒杯中、停留30分钟后再来闻香。假酒、勾兑酒在倒入杯中30分钟后，香气已经很少甚至没有了。

2.从30分钟后，开始品酒，将酒喝入口中，在口中停留5秒后，吸入空气，让空气与酒发生氧化，这时发生氧化后的空气会直冲口腔上鄂，如果口腔上鄂感受到的葡萄酒味越浓，就越是好酒。建议，30分钟时品、60分钟时品、90分钟时品、120分钟时品、150分钟时品、180分钟时品。如果在酒倒入杯中后，180分钟时喝，口感、香味、酒体依然很好甚至于更好，此款就是好酒。一般好酒都可以保证在酒倒入杯中后3个钟头及（180分钟）时喝。口感、香味、酒体都变的很好、甚至于非常好。

3.余香，当葡萄酒从口内咽下以后，停留在口腔中的余香，是衡量一款葡萄酒好坏的最重要标准。全世界最好的葡萄酒，余香存留能达8秒。珍藏级别的葡萄酒，一般余香在4秒左右。目前市场上的大多数葡萄酒，口腔余香存留只能达到1-2秒。而假酒、勾兑酒在倒入杯中到180分钟后，喝入口内，不可能有余香存留。

此三条经验是我们在多年的喝酒、品酒过程中总结出来的，百试灵验，请大家按此方法实检，希望帮助到大家。